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4 mars 2013 1 04 /03 /mars /2013 09:10

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Nombre de personnes: 6 convives 

Temps: 30 minutes       Difficulté: facile

- 1/2 camembert

  • - 1/2 pont-l'évêque
  • - 1/2 livarot
  • - 300 g de pain découpés en cube
  • - 50 g de crème & 10 cl de lait ou 20 cl de crème fraîche épaisse
  • - 2 cl de calvados ou cidre
  • - 1 échalote ou de l'ail
  • - Sel, poivre et muscade

·    

Ôter les plus de croutes selon vos préférences (sinon wouah le goût  !!! )

    

        Préparation: 

  • Du pain, différentes pommes (fruits) et pommes de terre, de l'andouille de Vire, des dés de jambon blanc et fumés, du Cervelas à touiller tout dedans la mixture.

Servir avec de la salade.

·         Instructions:

·    Ne pas oublier le gage dès que l'on perd son morceau dans le fromage

  • une invitation pour tous pour 1er
  • une bouteille pour le 2ème
  • l'accompagnement café pour le 3ème

·    Et hop le prochain repas est presque fait

  ·  Chez nous le café est accompagné de macarons, oursons guimauve au chocolat, bonbons caramel salé etc...

 

Bonne réjouissance gustative

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15 janvier 2009 4 15 /01 /janvier /2009 12:30
Pour vos petits déjeuners colorés


Ingrédients pour 4 pots
1 kg de clémentines non traitées
sucre cristallisé
1 citron

Faites bouillir une grande casserole d'eau.
Brossez les clémentines sous l'eau chaude puis faites les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 mn.
Puis égouttez-les et plongez-les dans un bain d'eau froide.
Coupez les fruits en rondelles en éliminant les extrémités et mixez-les plus ou moins grossièrement dans le bol d'un mixer.
Pesez les clémentines hachées et préparez 800g de sucre par kilo de fruits. Pressez le citron.
Dans une marmitte à fond épais, mettez le sucre avec le jus de citron et 20 cl d'eau.
Portez à ébullition et laissez bouillir pendant 5 mn.
Ajoutez alors les clémentines hachées et faites cuire le tout pendant 30 mn.
Retirez les fruits avec une écumoire et portez le sirop à ébullition pendant 5 à 10 mn, jusqu'à ce qu'une goutte versée sur une assiette froide se fige.
Hors du feu, mélangez le sirop et les fuits et mettez en pots.
Vissez les couvercles, les retourner et attendre le refroidissement pour les ranger à l'endroit.

Avec mon mari, un pot fait en moyenne 5 jours soit une semaine travaillée...

 


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2 décembre 2008 2 02 /12 /décembre /2008 12:25

1 paquet de 500 g de pâtes Farfalline (Barilla)

Tranches de saumon fumé

Miettes de crabes (au rayon frais)

des bâtonnets de surimi

1 bocal d'oeufs de lumps rouge

1 bouteille de sauce salade crudités

1 bouteille de ketchup

2 yaourts nature


Cuire dans de l'eau bien salée et refroidir vos pâtes  (cette variété est la plus jolie en saladette).

Dans un saladier mélanger vos yaourts,

Y ajouter vos miettes, tranches de saumon coupés en carré, surimi en cubes, oeufs.

Incorporer la sauce salade et le ketchup.

La sauce salade permet de donner un peu de matière grasse et d'onctueusité à la sauce.

Le ketchup colore la salade et lui donne un petit côté sucré et relevé, à accomoder selon votre goût.


Servir bien frais.





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3 novembre 2008 1 03 /11 /novembre /2008 14:33
Prenez une machine à pain - pas obligatoire mais bien pratique tout de même.

Mes enfants et mon mari en avaient un peu assez des pains cubiques alors voici ce qui sort du four.



Mon tour de main :

Après façonnage des baguettes, laisser lever 30 minutes minimum Th 30° ou 1 h à température ambiante.

Mettre un récipient d'eau dans le four.
Badigeonner d'eau salée et striller les baguettes avant la cuisson
 Th 190 -200° pendant 20 mn.

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25 juillet 2008 5 25 /07 /juillet /2008 11:00
1 fond de tarte maison ou de commerce
Des mirabelles du jardin ou surgelées dénoyautées
Des tranches de pain d'épices
Un peu de sucre.

Au regard de la quantité de mirabelles que l'on m'avait données, j'en avais surgelées pour de mieux les conserver.
Afin d'éviter le surplus de jus, émietter des tranches de pain d'épices sur le fond de tarte avant d'y déposer les oreillons de mirabelles.
Sucrer en fonction de la saveur des fruits.



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20 juin 2008 5 20 /06 /juin /2008 09:53
Pour 4-6 personnes
Préparation  20 minutes
Cuisson 15 minutes - th 6 (180°)

1 boite de Demi poires au sirop
1 pâte brisée
Ganache - 150 g de chocolat à fondre + 15 cl de crème fraîche épaisse.


Cuire la pâte piquée à la fourchette.
Bouillir  à petit feu la crème et le chocolat.
Etaler le ganache sur la pâte cuite.
Mettre au frais.
Avant de servir ajouter chaque demi poires coupées en forme d'éventail sur la tarte.

Parsemer de cerneaux de noix et/ou feuille de menthe.




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  • J'aime mes amis, ma famille et ...le point de croix, je commence à faire d'autres broderies (tout doucement), ce blog est là pour montrer ma passion et les délices de ma petite vie.
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